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油炸面饼和非油炸面饼的区别,你知道吗?

随着都市生活节奏的加快,越来越多的年轻人都没有时间在家自己做饭,对于他们来说做饭变成了一件特别奢侈的事情。现在的年轻人面对一日三餐都是随随便便的应付过去,而快速方便简单的方便面就成了他们最喜欢的速食食品。方便面只要用开水一泡,就能获得一碗即美味又能填饱肚子的美餐。方便面在发展过程中,也在不断改良,除了口味越来越多以外,方便面的健康也是人们特别关心的。




细心的朋友一定会发现,有不少方便面的外包装更改,在一段时间里,这些方便面的外包装上都会注明“非油炸”。这个油炸的面饼和非油炸的面饼,到底有什么区别呢?


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油炸面饼,面饼是用油炸干燥的。油炸脱水后的面饼有不少缺点,第一是热量和脂肪含量较高,吃多了对身体不好,而且油炸过后的面饼质地比较脆。但油炸过的面条更香一些,在泡的过程中能够更快速的吸收汤汁的味道,让面条吃起来更加美味。





非油炸面饼,是用“热干”的方式来干燥的,没有经过油炸的环节。用这种方法脱水后的面饼也有缺点,面条的味道不够香,在冲泡过程中,变软的速度会更慢一些。但非油炸面饼的优点更多,热量足足比油炸面饼少4倍以上,面条的质地比较硬,方便运输,而且保留了大部分面条本身有的营养。


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